木聚糖超濾脫鹽技術

【概要描述】木聚糖是一種存在于植物細胞壁中的異質多糖，約占植物細胞幹重的15%～35%，是植物半纖維素的主要成分，是一種複雜的多聚五碳糖。木聚糖部分降解可形成低聚木糖，徹底降解則得到五碳單糖：木糖、阿魏糖、阿拉伯糖等，其中以木糖爲主。

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【概要描述】木聚糖是一種存在于植物細胞壁中的異質多糖，約占植物細胞幹重的15%～35%，是植物半纖維素的主要成分，是一種複雜的多聚五碳糖。木聚糖部分降解可形成低聚木糖，徹底降解則得到五碳單糖：木糖、阿魏糖、阿拉伯糖等，其中以木糖爲主。

木聚糖是一種存在于植物細胞壁中的異質多糖，約占植物細胞幹重的15%～35%，是植物半纖維素的主要成分，是一種複雜的多聚五碳糖。木聚糖部分降解可形成低聚木糖，徹底降解則得到五碳單糖：木糖、阿魏糖、阿拉伯糖等，其中以木糖爲主。

木聚糖作为发酵底物生产低聚木糖和木糖分子，由于木聚糖抽提液中含大量的鈉離子，而鈉離子對菌體有抑制作用，降低了木聚糖的生物轉化率，且鈉離子的存在，降低了産品的最終質量。木聚糖抽提液脫鹽可借鑒糖類産品脫鹽常用的離子交換法，但離子交換樹脂工藝涉及樹脂再生和洗脫劑處理等後續問題，工藝複雜，成本高。

超滤法脱盐已在蛋白类、多糖类产品中有广泛应用，能耗低、效果好，不需要高浓度酸、碱、盐再生，脱盐的同时，还可以纯化木聚糖抽提液。

超滤脱盐工艺包括膜选型、设备选型、工艺操作、终点控制等部分。一般依据料液浊度、成分组成、分子量分布、料液浓度、操作条件、料液体积、来料方式、盐浓度、质控要求、收率要求等确定超滤脱盐工艺。

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